7月22日，廣州市工商局公布的一份抽檢結果將亞華乳業推到了風口浪尖，南山奶粉5批次產品被檢出含黃曲黴毒素M1.
一波未平，一波又起，時隔三個月，湖南省質監局的一份注銷湖南亞華乳業控股有限公司嬰幼兒奶粉生產許可證的公告，再次將亞華乳業推到輿論的最前沿。
究竟是什麽造成黃曲黴毒素M1的出現？南山奶粉的奶源地狀況究竟如何？嬰幼兒奶粉生產許可證注銷是否意味著南山奶粉將消失於市場……連日來，記者走訪市場，深入企業，采訪業內專家，試圖還原事實的真相。
據了解，目前，南山奶粉奶源主要來自呼倫貝爾。城步生產基地嬰幼兒奶粉生產資質已申請注銷，目前市場全部產品產自望城工廠。
原因探究：飼料汙染導致產品含黃曲黴毒素M1
"追根溯源，南山奶粉檢出黃曲黴毒素M1源於奶牛飼料汙染。"亞華乳業行政總監龍飛表示，上半年連續的陰雨天氣，導致了部分奶牛飼料發黴變質的可能。今年8月開始，公司已經統一集中采購供用給牧場奶農的奶牛飼料。
7月23日，長沙市質監局舉行相關情況說明時也證實，產品檢出黃曲黴毒素M1的原因初步認定是由於奶牛喂養過程中食用了被黃曲黴毒素B1汙染的飼料。
奶源地：城步將轉型成為液態奶基地
奶源地是奶粉企業最為倚重的資源。從城步走出來的亞華乳業，城步自然成為其重要的奶源基地，奶牛數量最高時曾達到13000多頭。隨著南山奶粉的收縮，以及部分政策資金沒有到位，養殖規模不斷在縮小，目前奶牛數量已經降到8000頭。
亞華乳業董事長兼總經理熊再輝表示，現在的亞華乳業擁有以南山牧場為主的城步和呼倫貝爾兩大奶源基地。亞華乳業在城步總共有兩家生產廠，一家位於南山牧場內，一家位於縣城，現在已經停止嬰幼兒奶粉生產，隻生產成人奶粉，在未來的發展計劃中，公司將在規劃發展牧業公司的基礎上，建設一家大型液態奶加工廠，以輻射婁底、邵陽、懷化地區的鮮奶市場。而呼倫貝爾工廠主要生產嬰幼兒奶粉基粉，通過運輸至長沙，進行幹混加工成成品。
熊再輝表示，南山嬰幼兒奶粉采用幹法工藝生產後，解決了奶源局限問題，現在奶源主要是呼倫貝爾草原和國外優質基粉，基粉運抵長沙，在望城進行生產。而成人奶粉主要由城步奶粉廠生產。
生產資格
亞華乳業仍有2張嬰幼兒奶粉生產許可證
9月27日，湖南省質監局在網站發布通告，對湖南亞華乳業控股有限公司的嬰幼兒配方乳粉（濕法工藝）生產許可證予以注銷。
消息一出，立即引起各方關注，將其與南山奶粉被檢出黃曲黴毒素M1事件聯係起來，疑其受黃曲黴毒素事件影響被注銷部分生產許可證。
記者注意到，從10月11日至15日，亞華乳業先後三次在其發表聲明。聲明南山奶粉廠嬰幼兒配方乳粉的生產許可證是自己申請注銷的，原因是出於提高效率、節約成本、整合資源，全麵提升嬰幼兒乳粉產品質量、進一步提高乳粉生產水平，提高產品檔次的考慮。
熊再輝告訴記者，湖南亞華乳業控股有限公司及其旗下分、子公司之前共擁有7張生產許可證，其中包括3張嬰幼兒配方乳粉生產許可證。擁有嬰幼兒乳粉生產許可證的公司分別是：湖南長沙亞華乳業有限公司（幹法工藝）、內蒙古呼倫貝爾亞華乳業有限公司（濕法工藝）、湖南亞華乳業控股有限公司（城步奶粉廠）（濕法工藝）。注銷湖南亞華乳業控股有限公司（城步奶粉廠）生產許可證後，公司仍然擁有2張嬰幼兒奶粉生產許可證。
而在10月15日，湖南省質監局出具的一份就亞華乳業控股生產許可證相關事項的說明中，湖南省質監局表示，湖南省內的4張生產許可證仍然可以正常生產和銷售。
記者從省質監局了解到，目前全省共有3張嬰幼兒奶粉生產許可證，分別是亞華乳業、澳優乳業、南仔奶粉。
市場動態
市場上南山嬰幼兒奶粉將全部產自長沙望城
在7月23日，國家質檢總局關於亞華乳業問題奶粉情況通報中，亞華乳業被責令全麵停產銷售，召回問題產品。
10月15日，龍飛告訴記者，事實上，為了便於管理，湖南亞華乳業控股有限公司（城步奶粉廠）早在一年多前就基本停止了嬰幼兒成品奶粉的生產，隻生產部分奶粉基粉，今年6月已經徹底停產嬰幼兒奶粉。目前該廠已經隻生產成人奶粉基粉。
龍飛表示，2008年，公司在長沙望城投資1.6億元，興建湖南長沙亞華乳業有限公司乳粉工廠，采用幹法生產工藝，2011年正式投產，年生產乳粉能力為5萬噸，是國際一流的嬰幼兒配方乳粉幹法生產工廠。這已經完全能滿足公司的銷售需求。
10月15日，記者走訪長沙市場時發現，南山嬰幼兒奶粉有金裝南山和南山倍慧兩個品牌在銷售，記者看到，產品生產廠址均位於長沙望城。
質量安全
省質監局每周按15%的比例進行產品抽查
質量安全已經成為國產奶粉的隱形殺手，保障產品質量才能重建消費者信心，重新贏得市場。
熊再輝告訴記者，現在的工廠生產線，生產原料全部來自於國內外最優質奶源基地。生產線全部從德國、法國、瑞士等國進口，生產過程中人員與物料不直接接觸，且均可實現自動抽真空和充氮，最大限度確保產品營養和安全。全工廠視頻監控，記錄整個生產過程。員工進入生產區域全部進行身份識別和記錄。全管道物料密閉輸送，從投料、混合到包裝等全過程無暴露環節。配備全自動空氣淨化係統和自動檢測係統，及時監控生產環境空氣潔淨情況。采用物料電子條碼係統，可查詢追溯全部生產數據和物料來源。沒有通過電子條碼識別的物料不能進入加工環節。
10月15日，省質監局食品安全處處長李傑在接受本報記者采訪時表示，此次亞華城步奶粉廠生產許可證注銷的日期是9月11日，該廠之前生產的合格產品在保質期內均可正常銷售。質監部門每周將對相關產品按照15%的比例進行抽檢，確保乳品市場的安全。質監部門派專人定點駐廠指導監督亞華乳業的奶粉生產。
記者手記
洋奶粉不迷信 國產奶粉當自強
從三鹿到伊利、蒙牛，一樁樁的奶粉安全問題，一次次的對消費者信心的傷害，把一個擁有近14億消費潛力的大國，變成一個洋奶粉盛行的國度。
據統計，目前中國國產奶粉的市場份額已下降到20%-30%,外資品牌的市場份額迅猛增長到70%-80%.尤其在高檔奶粉市場，洋奶粉已經占據了90%以上的份額，在中金在線發起的一項民意調查中，80.41%的受訪者表示極度不信任國產奶粉，隻有7.43%表示仍然對國產奶粉抱有希望。頻出的安全問題傷害的不隻是市場，傷害的是普通市民的信心。
湖南省奶業協會會長徐新明表示，一方水土養一方人，中國廣闊的水土已經培育了中國國民獨特的身體特性，在國外銷售的奶粉，其配方是依據發售國寶寶具體情況確定的，中國寶寶食用未必適合，譬如，日本奶粉含鋅極低；歐洲奶粉，鈣鐵都少；美國奶容易發胖。
"不尊重消費者，毒害兒童的成長，必將在市場的大潮中被淘汰，明星也將成流星",這也是國產奶業逐漸失去市場信心的原因之所在。 中國奶業協會常務理事陳三有等指出，要想改寫洋品牌受寵、國產品牌備受冷落的局麵，中國的乳製品企業自身應潛下心來重建消費者信心體係，加強質量控製和產品研發，向國人證明自己產品的品質。
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