民間有"七月核桃八月梨，九月柿子亂趕集"的說法，眼下正值農曆九月，恰是柿子收獲季，水果店都在顯眼位置開賣柿子。不過，近日有細心的市民在果品批發市場發現，有商販對準備出售的柿子內注射一種液體，懷疑是催熟劑，擔心對人體有害。
記者調查柿子又紅又軟可能打過"藥"
日前，網友"@愛攝影的高健民"發布微博稱，他在海峽農副產品物流中心果品批發市場看到，有商販戴著手套，拿著針筒，往青黃的未熟透的柿子裏注射一種液體（如圖）。
"我不知道裏麵的液體是什麽，很好奇，問她也不回答。""@愛攝影的高健民"說，周圍有人告訴他，那是用來催熟的，打進去後柿子熟得快。他擔心經過注射的柿子含有什麽不好的物質，直言"不敢吃了".
為一探究竟，昨日記者來到海峽農副產品物流中心果品批發市場。記者以公司團購的名義隨機挑選了一個商家谘詢，該攤位堆放著幾箱柿子，偏青色，摸上去很硬，品相也不大好看。老板姓黃，她告訴記者，她賣的都是古田的硬柿，自己的貨都出了，麵前的這些是別人的，品相差一點。
黃老板透露，鄰近那些看起來又紅又軟的柿子都是打過"藥"的，"剛摘下來的青柿子吃了會麻，打了針就不會了".不過她拒絕透露打的"藥"的成分是什麽。
不過，記者繞著市場走了幾圈，並沒有看到有商販在現場注射疑似催熟劑。
專家解說催熟劑用不著注射
福建省農業科學院廖汝玉副研究員介紹，上述商販種的是甜柿，在樹上自然脫澀成熟，可以直接吃。但國內種的多數都是澀柿，丹寧含量高，很澀，要經過催熟，一種是自然放置任其成熟，另一種則是用低濃度的乙烯利催熟。乙烯利催熟的原理是把可溶性的丹寧變成不可溶性的，這樣吃的時候成分雖然還在，但味覺已經感受不到了，達到了去除澀味的作用。
"但一般情況下，乙烯利都是噴灑在柿子外表的，不用特意注射進去。"廖汝玉說，因此還不好斷定網友看到商販注射的液體就是乙烯利。
廖汝玉解釋說，平時很多成熟的水果都含有乙烯利，對人體也沒有害處，如果濃度過高，會有一點危害，不過也不大。
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