“到超市花16.8元購買了一袋沒有添加任何食品添加劑的170克的幹果，卻發現吃起來很甜。”昨日，福州市民陳女士致電本報968111熱線，擔心目前市場上賣的無添加食品，也加了添加劑。
昨日，記者走訪福州市場發現，同樣商品，“無添加”的比普遍的貴50%以上，仍然賣得很火。專家稱，現代加工的食品很難做到無添加。福州市工商局稱，“不含食品添加劑”涉嫌誤導消費者。
市場：“無添加”食品很受歡迎
昨日，記者在福州鼓屏路附近一家大型超市，看到一款北美蔓越莓幹，包裝上寫著不醃製、無防腐劑、無著色劑。在配料表上隻寫著蔗糖、食用油等，配料表也顯示沒有添加劑。記者注意到，同樣的170克包裝的幹果，有放添加劑的，售價僅為約11元/包，而“無添加”的售價則高達16.8~26.8元/包，售價貴50%~100%。
對此，記者聯係了該北美蔓越莓幹位於北京的廠家，該廠家相關負責人稱，該產品加工時隻添加了糖以及食用油，由於是自然曬幹的幹果，為此沒有加任何添加劑。“我們幹果係列食品，有些有添加劑，有些則沒有，沒加添加劑的食品在包裝上都會注明。”該負責人稱。
隨後，記者又走訪福州多家超市看到，貨架同樣有部分“無添加”的食品，有些果汁飲料也直接打上碩大的“無香精色素、無添加防腐劑”字樣。一般情況，無添加的食品普遍要貴50%以上。
記者從福州多家超市了解到，雖然無添加的食品更貴，但還是賣得不錯。永輝超市一位銷售員告訴記者，無添加的食品雖然貴些但還是賣很好。
專家：加工的食品很難“無添加”
福州市工商局商檢所盧主任稱，食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要，而加入食品中的化學合成或者天然物質。目前國內食品添加劑有23個種類，2400多種，僅香料就有1000多種，現代食品生產不含食品添加劑是很難做到的。
盧主任說，很多食品天然就是不用防腐劑的，比如罐頭，含鹽和糖極高的食品，還有一些極幹的食品如方便麵、掛麵等。因為罐頭能把裏麵的細菌和芽孢徹底殺滅，同時又密封起來，讓外麵的細菌進不去，所以它不需要防腐劑。沒有水，細菌沒法繁殖，大量的鹽和糖起到防腐劑的作用。
“這些食品雖然不用防腐劑，但是添加的食用油裏含有抗氧化劑，這些加工助劑也是食品添加劑的一種。”盧主任說，目前食用油加工普遍要用到抗氧化劑，做饅頭要用到小蘇打，這些都是食品添加劑。
福州市工商局相關人士稱，“不含食品添加劑”涉嫌誤導消費者。
上一篇：奶茶、手把肉等12種蒙餐菜品將有“地方標準”
下一篇：蟹肉棒無蟹龍蝦球無蝦 部分火鍋料名不副實
