據台灣"中央社"消息,台灣地區衛生院發表研究指出,氣喘學童每天補充4份蔬果、1份秋刀魚、200毫升優酪乳,連續16周可明顯改善肺功能,減少氣喘用藥。
這項研究刊登於12月份的《英國營養雜誌》。研究人員表示,先前的流行病學研究顯示,常吃油炸、加工食物及含糖飲料的學童,比較容易發生氣喘。
台灣地區衛生研究院博士後研究員李淑貞指出,實驗組學童透過食療,最大吐氣量的肺功能指標增多1倍,使用吸入性類固醇氣喘藥的頻率,每周從6次降為3次,使用短效支氣管擴張劑的次數,約從1次降為0.5次。
研究團隊是將雙北地區192名小學五、六年級學童分組,對照組服用安慰劑,實驗組服用魚油、蔬菜水果濃縮物、益生菌等膳食補充物,相當於每天4份比拳頭略小的新鮮蔬果、35克的深海魚(相當於1份秋刀魚、或1.5到2.5份的鮭魚、或0.5到1份的鮪魚)、200毫升,優酪乳或100克的酸奶。
李淑貞說,氣喘學童藉由改變飲食型態,少吃油炸、加工食物,多吃新鮮蔬果、深海魚、含益生菌的優酪乳、泡菜等食物,從中獲得天然的抗氧化劑、抗發炎物質,可幫助控製氣喘及改善體質
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