山東省青島市食品企業負責人每年須接受不少於40小時的培訓。1月3日，記者從青島市食安辦獲悉，青島市建立食品企業董事長食品安全強製培訓製度，未獲得培訓合格證的單位，不得納入食品行業"紅名單".首批培訓將於1月上旬舉行。
為進一步落實企業食品安全第一責任人的責任，青島市食安辦日前建立食品企業負責人食品安全強製培訓製度，要求全市各類食品生產經營單位負責人、食品與企業主要從業人員每人每年必須接受不少於40小時的食品安全法律法規、科學知識和行業道德倫理的集中培訓，實行"先培訓後上崗"製度。培訓內容除食品安全法律法規、食品安全知識、行業道德倫理等內容外，還增加了所在行業的食品安全專業知識培訓。
培訓製度分為市、區（市）兩級，規模以上食品生產經營單位負責人由青島市食安辦統一負責培訓、考試。規模以下食品生產經營單位負責人由各區（市）食安辦統一負責培訓、考試。考試合格者取得青島市食品從業人員培訓合格證。
據了解，市食安辦將把每期參訓企業、缺席單位、考試成績在全市媒體上予以公布，接受社會監督。食品生產經營單位負責人及主要從業人員未獲得培訓合格證的單位，不得納入食品行業"紅名單".
據悉，全市規模以上食品生產經營企業董事長、總經理食品安全專題培訓班（第一期）將於今年1月上旬舉行，屆時將有100餘名食品企業負責人參加培訓。
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