據台灣"中央社"消息，近日台灣董氏基金會引述一項研究指出，家長要節製孩子吃快餐，研究顯示常吃漢堡、披薩等快餐的兒童，會變得更愛吃重口味食物，愈吃愈重鹹。
據報道，最近英國營養雜誌刊登一項研究顯示，1個月吃1次以上西式快餐的學童比吃不到1次者，更喜歡較高濃度的鹹湯；喜歡披薩和漢堡及常吃豬排和漢堡的學童，喜歡較鹹的豆芽湯，對不同濃度鹽水的感受較為遲鈍；至於愛吃韓國傳統高鹽湯鍋的學童，也要放較多的鹽才能吃出鹹味。
董氏基金會營養組指出，這項研究顯示，別讓兒童把快餐當正餐，小心重口味食物吃多，孩子的口味會愈吃愈重，而且兒童長期攝取過多的鈉，可能會導致高血壓等心血管疾病，還會影響兒童發育。
董氏基金會提醒，兒童平日應避免攝取高鹽食品，尤其是減少吃高油、鹽、快餐的次數，從小培養清淡、良好的飲食口味及習慣。
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