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新聞資訊

台灣推出甘薯變防曬霜的新技術


錄入時間:2013-3-15 8:52:59
   
   據台灣"中央社"消息,近日農業委員會農業試驗所取得技術突破,利用甘薯開發出非油炸甘薯片以及防曬霜。
    為響應台灣"農委會"提高農業價值鏈的政策方向,同時利用甘薯含有大量膳食纖維、維生素A及C等營養價值,台農試所已開發出多款甘薯加工餅,包含地瓜酥、蜜番薯及番薯脆片。番薯脆片鬆脆及鮮度極佳,廣受好評。
    台農試所還利用台農73號富含花青素品質及品種權,自行研發萃取技術,取得萃取液,添加到隔離霜中,可提高防曬效果,已技轉廠商生產上市,通過網絡銷售。
    台農試所還開發出滾輪幹燥技術,一改傳統油炸方式,產出完整保留營養價值、少油的新甘薯片零嘴,即將技術移轉給廠商生產。

 

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