記者從中科院華南植物園獲悉，由華南植物園科研人員完成的"一種荔枝防腐保鮮劑和荔枝防腐保鮮方法"近日獲得了國家發明專利授權，為較長時間保存荔枝這種嶺南佳果的色、香提供了新方法。
據介紹，荔枝由於在盛夏高溫季節采收，加上其結構特殊，采收後極易褐變和腐爛變質。在常溫下，荔枝果實2~3天即褐變腐爛，失去商品價值。采後腐爛是限製荔枝長期貯運、導致貨架壽命短及果實商品價值下降的主要因素之一。
目前，用於荔枝腐爛控製的防腐劑處理、二氧化硫處理、熱處理等方法對保鮮荔枝有一定效果，但均存在對人體有潛在危害且保鮮效果不佳等缺陷。為此，華南植物園段學武、蔣躍明等科研人員開發出了一種簡單易行且又高效的荔枝貯運防腐保鮮技術。
據介紹，該發明公開了一種荔枝防腐保鮮劑和荔枝防腐保鮮方法。保鮮劑按總質量分數100%計，包括有機矽季銨鹽（HM98）0.5%~2%,殺菌劑0.05%~0.1%,餘量為水。其中，殺菌劑為多菌靈、抑黴唑、施保克中的一種或兩種的組合。
荔枝防腐保鮮方法是選擇晴天采收、八至九成熟、無機械損傷和病蟲害的荔枝果實；將荔枝果實浸泡於荔枝防腐保鮮劑中，然後預冷、包裝、貯藏。實驗結果顯示，利用此方法，在2℃~4℃貯藏條件下，荔枝果實30天後腐爛率在5%以下。
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