據美國媒體報道，為保護海洋生態，減少過度捕撈，美國科學家將研究讓食肉魚類改吃素的技術。
養殖漁業曾被視為過度捕撈的解決方案。但養殖魚類飼料，常常是捕來的野生小魚，例如鯡魚、鯷魚與沙丁魚。當人類對養殖魚類需求愈來愈大，養殖業者就不斷大量捕捉這些小魚當飼料，使得這些魚類麵臨絕種風險。
據報道，美國巴爾的摩3名科學家展開為期4年的研究，他們打算用草本蛋白質、脂肪酸與能量飲料中的類胺基酸物質當原料，研究調整比例，喂養海鱺與另一種養殖魚類金頭雕。
因此科學家希望這些養殖魚類改吃素，美國國家海洋與大氣總署（NOAA）科學家魯斯特（Michael Rust）說，不管是肉食、素食或雜食性的魚類，大都需要40種營養成分，但是比例要正確。
他說，這些營養成分從哪裏得來，不重要。利用海藻、魚類產品處理後的下腳料與各種植物，我們可以調配出高品質的魚飼料，不必仰賴野生魚類。
NOAA與美國農業部2007年就開始推動養殖魚類改吃素計劃，但巴爾的摩3名科學家的實驗可能是這個領域的第一次嚐試。
上一篇：上海連續高溫致細菌性食物中毒風險飆升
下一篇：山東暗訪摸底保健食品市場
