針對網絡有關普通的木製、竹製筷子使用超過六個月以上，會滋生"黃曲黴毒素"進而誘發肝癌的傳聞，傳染病學專家朱傳武說，這是極小概率事件，幾乎不可能，因此不必緊張。
朱傳武為傳染病學方麵的專家，在肝病治療方麵有較豐富經驗。對於筷子用久易致肝癌這種說法，他認為這是危言聳聽。他說，雖然黃曲黴毒素的確是一部分肝癌的誘因，但隻有長期食用大量的黴變食物，攝入人體的黃曲黴毒素才足以達到致癌量。
"一般來說，民眾日常使用的木筷子、竹筷子，每天都要被流水洗和開水燙。在這種環境下，黃曲黴毒素本身就很難生存。"朱傳武說
他還補充說，目前我國肝癌發病誘因主要以病毒感染為主，原發性的本就不占多數。"如果說筷子用久了也能夠導致肝癌的話，我國肝癌發病率就遠不止現在的數字了。"朱教授認為，大眾無需對用筷過於緊張。
朱傳武也提醒，筷子畢竟每天接觸人體，雖然不必換得過於頻繁，但還是應該每日清潔和定期消毒，保持衛生以防病從口入。
上一篇：佛山：“臭肉賣給臘味廠”後續 25噸涉事肥膘去向查明
下一篇：南京一市民狂吃三天海鮮感染“創傷弧菌”險丟性命
