記者從雲南省食品藥品監督管理局獲悉，今年以來，雲南省食品藥品監督管理局圓滿完成雲南了省"兩會"、首屆中國南亞博覽會等重大活動及重要貴賓來訪餐飲食品安全保障任務30餘起，無一差錯，食品安全保障工作實現"零事故".
在保障工作中，雲南省局嚴格按照《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規範》要求，抓好餐飲食品安全保障工作方案，對餐飲服務提供單位開展不少於兩次的巡回監督檢查；在人員進駐前召開保障工作會，進一步明確任務責任，確保各環節有效銜接；充分利用快速檢測設備等科學手段，對餐飲服務單位的食品、食品原料及食品用工具進行現場檢測，保證符合標準和要求；每次保障任務結束後，及時收集、匯總保障工作情況，對保障工作進行全麵分析總結，揚長避短，不斷提升餐飲服務食品安全保障水平。
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