2013年5月，一種新興的美容產品膠原蛋白被廣泛質疑"無效",如今，關於膠原蛋白的質疑聲再起。近日，媒體報道稱湯臣倍健、顏如玉等3款產品未檢出膠原蛋白的特征氨基酸-羥脯氨酸，另4款產品膠原蛋白含量則遠低於宣稱的含量。涉事公司紛紛喊冤，並對上述第三方檢測提出質疑。而事件背後顯示出的是膠原蛋白行業標準缺失、特異性指標不明確的現實困境。
湯臣倍健等品牌產品被曝未添加膠原蛋白
據《消費者報道》10月8日消息，記者對在藥店、超市和品牌專櫃購買的Fancl、Lumi、丸美、湯臣倍健、顏如玉等7款口服膠原蛋白產品進行檢測後發現，在湯臣倍、顏如玉等的3款產品中，並未檢出膠原蛋白的特征氨基酸--羥脯氨酸，另外4款產品膠原蛋白含量則遠低於宣稱的含量。
據了解，檢測項目包括雌激素、重金屬汞和鉛，以及羥脯氨酸，但未提及第三方檢測機構的相關信息。
文章中，《消費者報道》援引專家觀點稱，"沒有檢出羥脯氨酸，就是沒有膠原蛋白的存在，即便檢測出羥脯氨酸，也並不一定就是膠原蛋白，明膠中也含有羥脯氨酸，但它不是膠原蛋白。"
涉事企業回應質疑檢測結果
對此，湯臣倍健股份有限公司在其10月8日發布的《關於湯臣倍健膠原蛋白產品的情況說明》中指出，其使用的膠原蛋白粉，采購自法國羅賽洛集團有限公司，經第三方權威檢測機構檢測（中國廣州分析測試中心）顯示：各項指標均符合標準，其中羥脯氨酸含量為9.33%.
顏如玉則在10月10日發布的聲明中表示，公司生產的海洋魚皮膠原低聚肽口服液是保健食品（藍帽子），取得國家保健食品批準證書，批準文號為國食健字G20100776,其中明確規定保健功能為改善皮膚水份，標誌性成分為低聚肽，不是羥脯氨酸，因此用羥脯氨酸的多少來評價產品是不科學的。聲明特別強調，涉事產品是海洋魚皮膠原低聚肽口服液，而不是膠原蛋白口服液，二者有本質的區別，用評價膠原蛋白的方法來評價低聚肽是不專業的。
此外，FANCL則回複媒體稱，已提供了一份今年5月由日本第三方出具的檢測證明，該報告"顯示其每100克產品含5.5克總肽，1瓶50mL的產品中有超過2.6克膠原蛋白".丸美也表示，其產品符合相關標準，並且有專業檢驗報告，無法認可報道中的檢測結果。
行業標準缺失是主因
記者了解到，目前膠原蛋白產品始終未有統一標準，特異性指標也未能明確，造成行業頻頻陷入輿論危機。中國食品科學技術學會一份報告曾表示，在膠原蛋白生產過程中都存在水解或酶解過程，最終很多產品已經以多肽的形式存在，因此行業內一直未形成對於膠原蛋白產品的統一標準。此外，行業也需要明確膠原蛋白的特異性指標，例如羥脯氨酸的含量比例，或者是甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸的總含量占到蛋白質的50%左右。
目前，我國已認可膠原蛋白、膠原肽的保健功效隻有保護皮膚水分、增加骨密度、增強免疫力三項。此外，專家表示，膠原蛋白來源途徑不同，羥脯氨酸含量也有差別。如從豬皮中提取的膠原蛋白中，羥脯氨酸含量在10%左右，淡水魚鱗的羥脯氨酸含量為6%-8%,深海魚的羥脯氨酸含量約5%-6%,而明膠在10%以上。
中國醫學科學藥物研究所楊秀穎副研究員曾提到，"羥脯氨酸是機體膠原蛋白的主要成分之一，在正常膠原蛋白中含量約13.4%,在彈性蛋白中含量極少，而在其它蛋白則不存在。因此，不同組織羥脯氨酸含量可作為衡量其膠原組織代謝的重要指標。"
羥脯氨酸是膠原蛋白18種氨基酸中的一種，為膠原蛋白特有，但從成本角度看，企業似乎並無造假必要。南海水產研究所一位研究員曾表示，隻要采用一般魚類的"邊角料"進行水解就能提取，"甚至不法之徒用皮革的下腳料，也能得到羥脯氨酸。"
關於膠原蛋白到底是否有效、如何選購膠原蛋白產品，本網記者將做後續報道。
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