中秋前，行業眾多同仁都紛紛表示了不同的觀點，現在中秋已過，我們知道，中秋節當天，國內絕大多數地區豬肉零售和批發價都出現了下跌。那麽在中秋豬肉消費量明顯上升的情況下，豬肉下跌說明了什麽原因呢，國慶期間肉價也會同樣下跌嗎？筆者對這個問題進行了淺顯的分析。
1國家投放的儲備肉對平抑肉價起到了至關重要的作用。中秋節前後，中央和地方政府紛紛就市場情況，投放了一定量的儲備肉。並且儲備肉的投放也起到了立竿見影的效果。例如合肥，儲備肉投放後，豬肉零售價立馬下降0.4元/公斤，批發價下降1元/公斤；烏魯木齊也投放了儲備肉，豬肉價格出現下跌。
2豬肉價格下跌也是我國生豬總體存欄量逐步增加所產生的效應。我們肯定儲備肉對肉價的影響。但是儲備肉相對於我國這麽大的消費市場，無論從量和地域上都有很大的限製。這就說明我國的生豬總體存欄量在逐步增加，生豬短缺和供需關係緊張的局麵有所緩解。直接導致了價格下跌，另外，在中秋前，根據發改委的監測數據顯示，我國豬肉平均零售價格已經連續七周出現下跌，中秋節當天豬肉價格的下跌也隻是這種趨勢的正常延續。
3生豬在節日時的相對集中出欄，提高了市場上豬肉的供應量。在節前，生豬價格一直處於小幅下跌的振蕩狀態，很多養殖戶都處於觀望狀態，期待著心理價位的出現。正常情況下，生豬在節日前都會出現上漲，結果導致很多養殖戶集中出欄，上升的豬肉供應量超過了消費量的增加，致使節日當天價格下跌。
4豬肉的高位運行使豬肉消費的增加量明顯小於預期。一般來說，在中秋節，豬肉消費量會明顯增加，尤其是人均消費量偏弱的農村地區。今年，盡管在節日期間豬肉價格出現了小幅下跌，但是豬肉仍然處於高價位運行。下跌後仍然高價位的豬肉對於多數農村地區來說，還是望肉興歎！因此消費量並沒有達到以前節日所拉動的效果。
筆者認為以上是中秋節豬肉下跌的主要原因，那麽國慶期間肉價也會同樣下跌嗎？不可否認，和中秋隻間隔不到一個星期的國慶節，上述因素同樣影響著國慶期間的肉價。但是國慶期間的市場和中秋相比又具有著自身的特點。
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