4月17-18日，2014年國際食品安全大會在京舉行。出席大會的沃爾瑪食品安全副總裁Frank Yiannas表示，食源性疾病帶已成為世界範圍內重要的食品安全問題，中國同樣麵臨著威脅。
Frank Yiannas指出，從美國的數據來看，不適宜的溫度，不良的個人衛生，烹飪方式的不正確，都可導致食源性疾病的出現。還有設備的交叉汙染，比如說有人在灶台的旁邊切東西，但是切完之後沒有清洗炊具，然後又去切別的東西了。由此可見，食源性疾病都是由人的行為所導致的。
據世界衛生組織的報道，每年食源性疾病約為20億起，造成180萬人的死亡。這些事件不僅出現在發展中國家，發達國家同樣麵臨這樣的問題，中國也存在食源性疾病。“所以要保證食品安全有一個非常簡單的方式，就是安全的行為等於安全的食品”.Frank Yiannas表示。
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