據新加坡《聯合早報》30日報道，醫生常說，牛奶有益健康，所以應該多喝，但瑞典一項研究發現，事實未必如此。
在《英國醫學雜誌》（BMJ）刊登的這項研究報告顯示，飲用大量牛奶的瑞典人壽命反而縮短，也有較多女性發生骨折。
研究員說，由於這可能是巧合，所以仍有必要做進一步的研究，但人們可能得要謹慎看待多多飲用牛奶的建議。
在這項研究中，瑞典研究員追蹤研究61000名39歲到74歲的女性20年以及超過45000名45歲到79歲的男性11年，他們向這群誌願者收集有關其飲食及生活、體重、抽煙習慣、運動、教育程度及婚姻狀況等資料。
研究結束時，誌願者中有25500人死亡，22000人患上骨折。研究發現，飲用更多牛奶並沒有降低骨折的風險，但卻與“較高的死亡率有關聯”。
在女性當中，每天喝三杯或更多牛奶的人，10年內死亡的比例是180‰；如果不計牛奶的攝取量，她們的平均死亡比例則是126‰。至於那些每天隻喝一杯或更少牛奶的女性，死亡比例是110‰。
此外，喝大量牛奶的女性發生髖關節骨折的比例是42‰，而在喝最少牛奶的女性中比例則是31‰。
至於男性部分，在10年間每天喝三杯牛奶的人死亡比例是207‰，不計牛奶攝取量的話是189‰；喝較少牛奶的是182‰。他們發生骨折的幾率則沒有差異。
烏普薩拉大學的研究員麥可森說，所有種類的牛奶包括全脂、半脂和脫脂牛奶都與較高的死亡率有關聯；而所謂的飲用大量牛奶指的是每天喝兩杯或更多牛奶。
研究員也發現，乳酪或優格等發酵奶產品則和降低死亡率與骨折有關，特別是在女性方麵。他們猜測原因之一可能是牛奶、而非乳酪，富含D-半乳糖（D-galactose）。在動物研究中，這類糖份會加速老化和縮短性命。
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