日本研究稱：加熱蛋白溶菌酶能殺滅諾如病毒

錄入時間:2014-12-31 11:52:09

    日本東京海洋大學的一個研究小組日前宣布，在實驗中發現，加熱處理雞蛋蛋白中含有的溶菌酶，能殺滅活諾如病毒。這是由於溶菌酶能破壞包裹諾如病毒基因的外殼。
    諾如病毒會引發急性腸胃炎和食物中毒。這種病毒具有強大的感染力，目前還沒有有效的抗病毒劑。
    研究人員指出，實驗鼠諾如病毒和人類諾如病毒從遺傳學上來看非常類似，所以這種加熱變性處理的蛋白溶菌酶對人類諾如病毒應該也有效果。他們希望將其製成消毒噴霧劑，在下一年度達到實用化。

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