北京：加快發展微生物蛋白食品產業

財聯社10月26日電，北京發布關於加快建設國際綠色經濟標杆城市的實施意見。其中提到，加快發展替代蛋白食品產業。堅持大農業觀、大食物觀，培育高效、優質、可持續的替代蛋白食品產業，為國家糧食安全作出北京貢獻。加快發展微生物蛋白食品產業，推動菌種培育、細胞工廠構建、精準控製與放大生產等核心技術攻關。支持細胞培育蛋白底盤技術研究，突破細胞高效增殖分化、無血清培養基、支架材料、規模化培養、細胞收獲等核心技術。搭建產學研平台，建設標準化生產示範線，開發替代蛋白創新產品，促進研發成果的產業轉化。推動製定替代蛋白食品安全標準，開展技術安全和質量評估。

來源：財聯社

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