用途：用於大腸杆菌O157的選擇性分離培養。
添加劑：每盒需配套添加 5盒 HB0121-1 山梨醇麥康凱瓊脂添加劑 使用，每支添加於200ml山梨醇麥康凱瓊脂基礎中。
成分（g/L）：
蛋白腖
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17.0
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月示腖
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3.0
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山梨醇
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10.0
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牛膽鹽
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5.0
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氯化鈉
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5.0
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中性紅
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0.025
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結晶紫
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0.001
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瓊脂
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17.0
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pH值7.2±0.2
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25℃
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檢驗原理：
腖提供細菌生長所需的碳源、氮源、維生素等營養元素；膽鹽、結晶紫以及噻孢黴素主要抑製革蘭氏陽性菌生長；亞碲酸鉀抑製除O157 以外革蘭氏陰性菌生長；利用山梨醇的細菌在培養基上生長產酸，使培養基中的酸堿指示劑中性紅變紅從而使菌體呈紅色，大腸埃希氏菌O157不發酵山梨醇，在該培養基上生長呈無色。
用法：
稱取本品51.5克，溶解於1000ml蒸餾水中，分裝三角瓶，每瓶200ml，121℃高壓滅菌20分鍾，冷至45-50℃加入無菌亞碲酸鉀0.5mg，噻孢黴素0.01mg（或加入一支山梨醇麥康凱瓊脂添加劑），混勻，傾入無菌平皿，備用。
山梨醇麥康凱瓊脂基礎微生物質控結果：
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大腸埃希氏O157菌
無色菌落，褐色中心
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大腸埃希氏菌
粉紅色菌落
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鼠傷寒沙門氏菌
紅色菌落
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金黃色葡萄球菌
抑製
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山梨醇麥康凱瓊脂基礎原理及實驗現象：/asphtml/refere10335.htm
山梨醇麥康凱瓊脂基礎微生物靈敏度試驗:
接種10-100CFU以下質控菌株，在36±1℃培養18-24小時。
注：回收率計算時，用TSA瓊脂做對照培養基。
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