一、產品用途及原理：
用於啤酒中厭氧菌檢測。
酵母浸粉提供氮源、維生素、生長因子；腖化乳中含有乳糖作為能源；番茄汁提供碳源、氮源和能源；葡萄糖提供碳源；磷酸氫二鉀和磷酸二氫鉀為緩衝劑；硫酸鎂、硫酸錳、硫酸亞鐵提供代謝離子源；氯化鈉維持均衡的滲透壓；瓊脂是培養基的凝固劑。
二、培養基配方（g/L）：
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酵母浸粉 |
6.1 |
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腖化乳 |
15.0 |
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番茄粉 |
12.2 |
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葡萄糖 |
16.1 |
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磷酸氫二鉀 |
0.31 |
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磷酸二氫鉀 |
0.31 |
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硫酸鎂 |
0.12 |
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氯化鈉 |
0.006 |
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硫酸亞鐵 |
0.006 |
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硫酸錳 |
0.006 |
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瓊脂 |
12.0 |
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pH 6.3±0.225℃ |
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三、試驗方法：
粉體裝培養基的使用：
1. 稱取本品62.0g，加熱溶解於750ml蒸餾水中，趁熱加入啤酒250ml（不需脫氣），混合均勻分裝適當容器， 121℃高壓滅菌10分鍾，備用。
2. 使用前，把製備好的平板放置室溫10-20分鍾。
3. 製備質控菌液。
4. 選擇合適稀釋度的目標菌質控菌液0.1ml，均勻塗布於平板上，每一稀釋度接種兩個平板。
5. 30±1℃厭氧培養48-120小時，記錄實驗結果。
四、結果觀察與解釋
接種以下質控菌株，30±1℃厭氧培養48-120小時：
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質控菌株 |
菌株編號 |
接種量(CFU) |
質控評定標準 |
其他特征 |
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嗜酸乳杆菌 |
CICC 6005 |
10-100 |
PR≥0.7 |
微黃色至黃色菌落 |
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植物乳杆菌 |
ATCC 8014 |
10-100 |
PR≥0.7 |
微黃色至黃色菌落 |
圖1-1 UBA培養基微生物質控結果
備注：a：嗜酸乳杆菌，b:植物乳杆菌
五、注意事項
本培養基僅為細菌鑒定的一部分，需做其他補充試驗。
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注：本文屬betway必威西汉姆联生物原創，未經允許不得轉載。
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