在長沙，每天早晨在路邊小店吃米粉的市民至少超30萬，可那隻湯碗卻很少有人關心。 連日來，記者在市內隨機探訪了多個早餐店，發現不少餐館的消毒措施並不令人放心。
溫水為碗筷“消毒”
“碗筷你放心，我們都用開水消毒的。”在麓山路一家名叫“六平香酸辣粉店”，老板指著店門口小煤爐上的一口鍋，鍋裏正煮著碗筷。記者看到，鍋裏緊緊地擠著近20隻碗，碗的大半部分都暴露在外，鍋子裏漂著油漬。記者用手試了一下水溫，用來消毒的水竟然沒有一點燙手的感覺。
在新民路一家“旺鑫土菜館”內，該店備有消毒碗櫃，但消毒櫃上方的消毒、烘幹指示燈都沒亮。仔細一看，消毒櫃裏僅零零散散地擺著幾隻小碗、小勺子;消毒櫃內的4根殺菌燈管兩根已經提前“退役”。
集中式消毒率不到5%
2003年就有早餐消毒碗進入長沙市場，當時不少早餐店的米粉漲價5毛錢。價目表上都明碼標價消毒碗筷的費用。近7年過去了，5毛錢價差早已被消費者接受，消毒碗卻漸漸消失了。
長沙目前有25家餐具消毒公司，但從事早餐碗筷消毒的僅剩一家。長沙市春來餐具消毒有限公司老總趙春華告訴記者，一天賣出去的早餐消毒碗也就1萬隻左右。據調查，長沙城區中小型米粉店(早餐店)達9600家，消毒碗日用量理論上至少在30萬隻以上。也就是說，他賣出去的1萬隻還不到市場需求總量的5%。
“洗碗”老總寄信給市長
“中餐碗做得不錯，我就是不明白為什麽早餐碗推廣不開來。”趙春華說，他也想撤出早餐消毒碗市場，但又不甘心。去年11月19日，趙春華在網上給長沙市長張劍飛的市長信箱寫了一封信，在信件裏趙春華提出了自己的困惑和希望。他說如果他退出了長沙消毒碗筷的市場，就意味著目前長沙早餐再也見不到集中式消毒的碗筷。
（稿源:湖南在線——三湘都市報）
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