據外媒報道，美國哈佛大學研究人員日前表示，一周吃泡麵兩次或以上的女性，罹患“三高”（高血壓、高血糖、高血脂）等代謝綜合症的風險較高。
這樣研究的名稱為《韓國健康與營養調查研究》中，研究對象是1萬711名成人，女性約占一半以上。
哈佛大學研究人員發現，一周吃兩次或兩次以上泡麵的女性，出現代謝綜合症的風險高出68%。不過研究人員卻未從男性身上發現這項相關性。
代謝綜合症是一組病態現象，指的是血壓、血脂、血糖異常的統稱，包括腹部脂肪囤積過多，會增加心髒病與糖尿病風險。
這項研究發現，吃泡麵會增加女性患代謝綜合症的風險，而且這項相關性與跟她們的主要飲食習慣無關。
也就是說，無論女性平常的是吃米飯、魚類和蔬菜等傳統飲食，還是嗜吃肉類、油炸食品，隻要一周吃兩次泡麵，就會出現較高的健康風險。
哈佛大學營養學與流行病學教授胡丙長（Frank Hu） 表示，女性吃泡麵易誘發健康問題，可能的原因是女性回報飲食的正確度較高，也有可能是女性受碳水化合物、脂肪與鹽分的影響較敏感。
至於為什麽男性身上未觀察到泡麵與代謝綜合症的相關性，還有待進一步研究。該項研究刊登於《營養學雜誌》（Journal of Nutrition）。
上一篇：美國疾控中心：阪崎腸杆菌在嬰幼兒群體之外的感染率更高
下一篇：預包裝冷藏膳食廣州將有地方標準
