糖苷醇類發酵試驗
不同細菌含發酵各種糖類的酶不同，分解糖類（糖醇類）的能力亦不同，根據分解不同糖類後產物的差異，來鑒定細菌。
結果：若細菌分解糖類產酸，使培養基中的指示劑顯酸性反應，顏色發生變化，若產氣可使培養基中的導管或者瓊脂出現氣泡，無變化則說明陰性。
說明：指示劑：酚紅（黃紅） 、溴甲酚紫（黃紫） 、溴麝香草酚藍（黃藍）
注 部分糖類滅菌需防止高溫破壞。
尿素酶試驗
目的：通過檢測尿素酶來進行腸杆菌科細菌的鑒定
原理：細菌產生的尿素酶分解尿素產生大量的氨，使培養基PH值升高，用酚紅指示劑測出。
結果：培養基變紅為陽性，不變為陰性
氧化酶實驗
原理：細胞色素C對苯二胺+α萘酚吲哚酚藍
試紙片法操作：
1、白金環取菌苔到試紙上
2、加１滴生理鹽水到試紙
結果：陽性——３0秒內變藍,
陰性——不變色
注意：避免含鐵物質；空氣易氧化
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