3、 地黴屬
這是酵母狀黴菌，因此有時也作為酵母菌。營養繁殖為裂殖。有真菌絲，菌絲分隔。菌絲可斷裂為圓柱形或圓筒形的節孢子。無芽生孢子。本菌多見於泡菜、糞便、有機肥料、腐爛的果蔬及其他植物殘體中。但有些種營養價值很高，可供食用或做飼料，也可提取核酸或用來合成脂肪，如白地黴。
4、毛黴屬
毛黴的菌絲體在基質上或基質內能廣泛地蔓延，無假根和匍匐菌絲。菌絲細胞無橫隔，為單細胞黴菌。菌絲分支。孢囊梗直接由菌絲體生出，頂端生孢子囊，呈球形。孢子為球形或橢圓形。有性生殖產生接合孢子。
在工業上，毛黴用來進行糖化和做腐乳，但它也常在果醬、水果、蔬菜、乳製 品等食品上發現，引起食品腐敗變質。
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