南京市中西醫結合醫院食療保健專家王東旭副主任中醫師告訴記者，硫磺在中醫臨床運用上，外治常用於疥癬，禿瘡，陰疽惡瘡；內服用於陽痿足冷，虛喘冷哮，虛寒便秘。內服炮製後入丸散服；外服研末油調塗敷患處。但是無論內服還是外敷，都有嚴格的適應症和劑量規定，因為它是有毒性的礦物類中藥。
但是，國家規定食品中工業硫磺是禁止加的，硫磺中含有很多重金屬，少量食用會對人體內髒造成一定傷害，大劑量食用則會造成智力衰退、呆傻現象發生。專家特別強調，如果食用的是被工業硫磺熏過的食品，會對人的神經係統造成損害，輕者會出現頭昏、眼花、全身乏力等症狀。而這些重金屬物質，嚴重的還會影響人的肝腎功能。
而長期攝入這樣的食物可能會造成慢性中毒，也就是讓你的身體不知不覺之中受到損害。東南大學附屬中大醫院中醫科胡蔓菁主任醫師告訴記者，這種重金屬等化工原料，對血液係統的傷害很大。胡主任說，目前在臨床上，一些年紀輕輕就不明原因得血液病的例子越來越多，不可否認這和環境汙染和接觸致癌物質有關，在食品中添加有害化學物引發的安全問題不容忽視。這些有毒物質進入血液循環，與你的紅細胞競爭，是誘發血液病的因素之一。
王東旭副主任中醫師針對南京市場上出現的“硫磺辣椒”提醒說，由於硫磺處理過的辣椒很難通過一般方式把硫磺進行降解，最好的辦法就是在選購的時候留個心眼。廣大市民購買辣椒時可以采取看、聞、捏等方法來辨別。有毒辣椒表麵非常鮮紅光滑，籽呈白色，聞起來有一股硫磺味，用手一捏有濕濕的感覺；而一般的辣椒呈自然鮮紅，籽為黃色，不會有濕感，沒有異味。
（來源：揚子晚報）
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