細菌主要由細胞壁、細胞質膜、細胞質、擬核、內含物、中體、核糖體等構成，有的細菌還有:英膜、鞭毛、線毛和芽抱等特殊結構。細胞壁是指細菌細胞的外壁。細胞壁堅韌而有彈性，內側緊貼細胞膜，占細胞幹重的約10%~25%。
1、細胞壁的結構
細胞經質壁分離並適當染色後可在光學顯微鏡下觀察到細胞壁。而經超薄切片後置於電子顯微鏡下可更清晰地觀察細胞壁結構，革蘭陽性菌和陰性菌細胞壁有著明顯差異。革蘭染色陽性菌細胞壁較厚，約20~80nm，含40%~90%肽聚糖，另外還結合有其他多糖及一類特殊的多聚物-垣酸；革蘭染色陰性菌細胞壁較薄，約10nm，隻含10%肽聚糖，除周質間隙區域外，2~3nm厚的肽聚糖層緊貼細胞質膜且不易分開。肽聚糖層外還有8~10nm的外壁層，主要由脂蛋白和脂多糖組成，這些成分常與細菌的抗原性、毒性和對噬菌體的敏感性有關。外壁層表麵不規則，橫截麵呈波浪狀。
2、細胞壁功能
（1）保護細胞，維持細胞外形的功能。一旦失去細胞壁，各種形態的菌體都將呈球形。
（2）細胞壁的化學組成與細菌的抗原性、致病性及對噬菌體的敏感性有關。
（3）是鞭毛運動所必需的，為鞭毛提供了支點。其鞭毛的細菌失去細胞壁後，仍保持著鞭毛，但不能運動。
（4）細胞壁多孔，允許水及一些化學物質通過，但能阻擋大分子。
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