時下，純淨水風靡中國城市居民家庭，平時飲用，甚至煮飯、做湯也用，這種水成為一些家庭須臾離不開的生活用品。目前，許多人都對純淨水的質量問題較為關注，越來越多的事實讓我們不得不考慮，長期單一飲用純淨水對於健康會有什麽樣的影響，到底什麽樣的水才是健康水。
人們渴望“綠色”食品，去除雜質的純淨水，就猶如一股春風，給人們心中帶來一片“綠色”。為了健康，許多家庭飲用純淨水。將純淨水作為日常飲用水，長期飲用，到底有沒有好處?
純淨水質量堪憂
“純淨水”不純淨，引起了社會的廣泛關注。目前市場上的純淨水盡管多數基本合格，但純淨水市場的確也需要“淨化”。部分純淨水不符合衛生標準，甚至造假。1999年廣東省衛生廳公布本省94個礦泉水和純淨水的抽檢結果，總合格率為71.28%，其中礦泉水80.65%，純淨水66.6%，而桶裝純淨水合格率僅為50%，主要問題是細菌黴菌超標;今年3月，廣東的陳某由於喝了在小店裏買的“純淨水”而造成中毒住進了醫院，該“純淨水”無色透明，看起來與普通水一樣，但聞起來有淡淡的刺鼻味。經醫院檢查發現陳某喝下的“純淨水”是濃度較高的工業雙氧水，對食道和胃部會造成腐蝕;去年初夏，中國消費者協會會同北京、河北、重慶、青島、廣東、武漢6省市對72個品牌的桶裝飲用純淨水進行抽檢，有20個樣本未達到《瓶裝飲用純淨水衛生標準》，其中有14個樣本菌落總數連基本的《生活飲用水衛生標準》都達不到，就是說還不如合格的自來水。
曆次檢查中發現，純淨水市場混亂狀況和衛生質量問題已經到了該下決心治理的時候。
一是名稱五花八門混淆視聽。據專家講，除了自來水，包裝飲用水其實隻有兩大類，就是天然礦泉水和工業製取水，其餘大都是糊弄人，誤導消費者。
二是衛生質量堪憂。有的生產廠家生產過程不符合國家衛生標準;有的連起碼的檢測化驗設備和灌裝設備也不具備;更多的則是設備簡陋的地下小作坊“生產”的;甚至個別外來人員租下一套民房，在衛生間的水龍頭上纏上女人的舊尼龍絲襪“過濾”，一桶桶“純淨水”便源源不斷地“送貨上門”了。至於包裝，有的是回收空桶，有的冒用別人的商標，有的則是什麽也沒有的“三無產品”，生產日期和保質期就更找不到了。
三是價格混亂無序競爭。據悉，一般情況下，生產1噸純淨水約需4噸自來水，加上包裝、送水費用等，每桶在12～15元之間較為合理，那些6元、7元一桶還要贈送飲水機的，就值得懷疑。近來市場上有一種浙江產的小瓶裝純淨水，批發價每瓶隻有4角多，而一般情況下每瓶成本也要7角左右。便宜無好貨，飲用者要三思而行。另外，除了水的質量外，飲水機也存在不少問題。市場上有的飲水機上千元，有的隻有200多元。原來這些廉價飲水機是采用普通工業塑料等材質生產，而且內部元器件也做了手腳，以次充好，改變功能，不但故障率高、使用壽命短，還會導致細菌繁殖，使“純淨水”二次汙染。近年來，桶裝純淨水的使用越來越廣泛，但很多人可能並不知道，這種純淨水在飲用時也要講“衛生”問題。由於桶裝水容量大，開封飲用期一般在一周以上，易受空氣中微生物的汙染，影響飲水水質。濟南市疾病預防控製中心調查發現，辦公室裏使用一桶水的平均時間為一周，家庭的時間則在10天以上，桶裝純淨水開啟封口使用後的第5天，所有水樣細菌總數均開始超標。娃哈哈集團濟南辦事處方經理接受記者采訪時說，現在市場上有許多比較劣質的純淨水出現，使正規廠家受到一些影響，娃哈哈集團希望老百姓擦亮眼睛，選擇值得信賴的品牌。
飲水不應僅僅為了解渴
早期的純淨水並不是普通人的飲用水，而是一種特定情況下的補給品。1950年，美國科學家觀察大海中的海鷗，能喝高濃度鹽的海水生存。經研究發現，海鷗體內有一層非常薄的膜，飲入的海水水分子可以滲透過膜，將海水轉化為淡水，海水中的鹽分、雜質等不能通過膜而吐出嘴外。由於與自然滲透的方向相反，故稱反滲透。根據這一原理，1953年反滲透膜研製成功，純淨水也隨之問世。它指通過蒸餾、去離子化、反滲透或其他適當的過程生產出來的瓶裝水，用於航空航天宇航員飲用，後來轉為民用。由於純淨水方便、衛生，在被商家推向市場後，曾一度風靡全球，尤其是現在的中國。
關注純淨水對健康的影響，卻還是近幾年來的事。上海一家醫院臨床報告稱：有些孩子不明原因地全身乏力、掉頭發或禿發，經醫生調查，這些小患者的家庭都是將純淨水作為日常飲用水的;天津市兒童醫院1997年6月連續收治了9名肌肉哆嗦、眼皮跳動的患兒。經過仔細檢查，發現這些患兒體內缺鉀和鈣。經詢問這些孩子的家長，了解到這些患兒長年飲用的都是純淨水;1997年上海市教委下發給中小學一份文件，文件引述上海市科委及上海市衛生局的一項論證結果說：“中小學生正處於生長和智力發育階段，加上好動而損耗許多無機鹽和礦物質。如長期飲用(純淨水)，將對中小學生的健康成長造成影響。”人體必需的礦物質和微量元素有5%～20%須從水中獲得，這項聯合國衛生組織的認定恰恰印證了這一點。
從營養學角度看，飲水不僅是為解渴，它還是提供人體必需的礦物質和微量元素的重要途徑之一。這些元素在水中的比例同人體的構成比例基本相同，容易被人吸收，有利於人體健康。純淨水不含任何礦物質和微量元素，礦物鹽含量和硬度都近於零，處於“饑餓”狀態，具有極強的溶解能力。長期飲用純淨水不僅不能帶來營養，相反還會將體內的部分有益元素溶解，排出體外。因而長期飲用，就會造成人體營養失衡，體液電解質濃度下降，出現健康“赤字”，不利於人體健康。
選擇真正的健康水
中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所微量元素專家夏棄明教授告訴記者：水太純了對人體無益。自來水含有多種微量元素，符合國家標準。目前的問題是一些人把純淨水當作唯一的飲用水，這是一個誤區。
關於水的選擇在發達國家已達到共識。以達能公司為例，除在其國內生產的是天然水、礦泉水而不是純淨水，在歐美發達國家占極大市場份額的產品均為天然水，而且在美國由於對礦泉水的要求極嚴格，達能主要品牌的名字即為Dannon Natural SpringWater。美國排名前10位的水品牌中隻有一家是生產增添一些物質的“純淨”水，美國瓶裝飲用水75%以上是天然水源，隻有不到25%為純淨水。
北京醫科大學勞動衛生環境衛生學主任郭新彪教授認為，在水汙染特別嚴重的地區，喝純淨水應該是沒什麽問題的，但在自來水合乎標準的情況下，不宜常喝純淨水。北京市食品研究所學術委員會主任王熊教授指出，運動量大、出汗多的人不宜大量補充純淨水，因為無法從中攝取鈉等微量元素，如果水源好，還是應喝天然水(“天然水”指瓶裝的地下形成的泉水、礦泉水、自流水或井水)。
（來源：人民網-天津視窗）
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